裸麦粉

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裸麦粉

是由裸麦磨制而成，因其蛋白质成分与小麦不同，不含有面筋，多数与高筋小麦粉混合使用。

取自"http://www.foodbk.com/wiki/%E8%A3%B8%E9%BA%A6%E7%B2%89"
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