取自 食品百科全书
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法定编号 CAS 81-13-0
分子式 C9H19NO4
分子量 205.25
性状
泛酸的同效物,为其醇的右旋异构体。呈透明、粘性、稍具吸潮性的液体,略带特殊气味。微有苦味。沸点118-120℃。静置时可出现结晶。其水溶液对石蕊呈碱性,易溶于水,乙醇、甲醇和丙二醇。溶于氯仿和乙醚,难溶于甘油。
生理作用与泛酸相同。1克泛醇的生理活性相当于1.16克的右旋泛酸钙。
用途
营养增补剂。
毒性
GRAS .
检测方法