L-乳酸

取自 食品百科全书

L- 乳酸(L-lactic acid)是以玉米淀粉为原料，经过生物发酵精制而成的一种有机酸，为无色 澄清粘性液体，水溶液显酸性反应。与水、乙醇或乙醚能任意混合，在氯仿中不溶。因其 左旋的特征，具有很好的生物相融性， 能与哺乳动物相融， 可直接参与人体代谢、无任何副作用，被广泛应用于食品、医药等领域；

英文名:L(+)-Lactic acid 分子式(Formula)： C3H6O3 分子量(Molecular Weight)： 90.08 CAS No.： 79-33-4 外观（Appearance）： 无色澄清粘性液体、微酸味