磺葵内酯

取自 食品百科全书

【中文名称】磺葵内酯；麝香子油素；环十六-7-烯丙酯

【英文名称】Ambrettolide

【相对分子量或原子量】252.40

【密度】0.9580

【熔点（℃）】300；185～195（2.133E3Pa）

【折射率】1.4875

【性状】

无色粘稠液体，具有浓郁的麝香气味。

【溶解情况】

不溶于水，溶于乙醇和油类。

【用途】

作为天然麝香和麝香子油的代用品，用作香料，配制麝香、龙涎香等系列香精，用于化妆品；也用作定香剂；作为食用香料，用于软饮料、冰冻食品、糖果、焙烤食品、口香糖等。

【制备或来源】

（1）从黄葵籽油中单离；（2）以1-氯-2，3-丙二醇和6，16-二羟基十六酸钠为原料而制得；（3）以紫胶桐酸为原料，经一系列反应而得。

【其他】

属大环内酯之一。