大珠母贝

取自 食品百科全书

中文名称：大珠母贝

别名：白螺珍珠贝，白碟贝，属于瓣鳃纲异常柱目珍珠贝科

拉丁学名：Pinctada maxima。

英文种名：Pearloyster

分布区域：澳大利亚沿岸、西太平洋沿岸的东南亚国家近岸。中国分布在海南岛、西沙群 岛、雷州半岛沿岸海域。 资源量 ５０年代没有正式捕捞生产大型珍珠母贝,仅在拖网作业中偶兼捕到一些，也未进行珍珠培育。从６０年代开始才逐步开发捕捞,到１９８２年捕捞五珠母贝 达１００吨。由于捕捞过度,大珠母贝已濒临到绝种的危险。

形状像碟，个体大，一般体长25～28厘米左右，大者体长32厘米；体重3～4千克，大者达10千克。是珍珠贝中最大的一种。也是世界上最优质的珍珠贝。

属热带、亚热带海洋的双壳贝类，在中国是南海特有珍珠贝种。其珍珠蕴藏量约占全海南省各类珍珠贝总蕴藏量的90%，所产珍珠颗粒大，色泽好，价格高，是名贵装饰品和药材，在国际珍珠市场上很为热门，有极高的经济价值。

属国家II级保护动物

繁殖习性 最大壳长可达３２０毫米,体重约４.５公斤。最大年龄为１２龄。它的生长速度以第一年最快,以后逐年下降，２龄全部达到性成熟，成熟个体中雄性显著多于雌性，并具有性转换特点,也发现过雌雄同体的个体。主要繁殖季节为５－８月,当水温从２２℃上升到２６℃时,大部分珠母贝的性腺已经完全成熟,在此期间，如遇大小潮或暴风雨等海况变化的刺激，就会足使大珠母贝大量放精、排卵。成熟的卵圆形,卵径５８－６０微米，卵子孵化期长,从受精到幼虫孵化并附着，约需１８－３６天。幼虫最小的个体为２６４微米,最大个体为２８１微米。大珠母贝系滤食性贝类,主要以藻类为食,经胃含物分析,大部分为舟形藻属、菱形藻属、辐杆藻属、角毛藻属等浮游硅藻类，此外还兼食甲藻、纤毛虫等 。 保护措施 禁捕大珠母贝,使自然资源得到逐步恢复；增加苗种的培育，除供养珍珠之外，尽可能地争取苗种放流，加速自然资源的恢复。