鲜食玉米栽培要点

取自 食品百科全书

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鲜食玉米在品种选择上以甜玉米和高赖氨酸玉米为佳,其口感和营养价值均优于普通玉米。在大田管理上,应重点注意如下措施的落实。

1、错期播种,分批上市,重点抓蔬菜淡季生产 春季播种宜早不宜迟,进行地膜覆盖栽培或温室育苗移栽技术,提早上市;秋季宜适当晚播,10月中旬左右上市,平衡市场需求。

2、隔离种植,防止串粉 高赖氨酸玉米和甜玉米品质性状均受隐性基因控制,当与普通玉米杂交或这两种类型的玉米彼此杂交时,当代即失去其高赖氨酸或甜质的特性。所以在生产上要实行隔离种植:时间隔离,播期时隔30天以上;空间隔离以400米以上为宜。

3、种植密度要合理 合理的种植密度是实现667平方米穗数和667平方米效益统一的关键,种植密度过大,果穗小,容易形成大小穗,优质品率降低。种植密度太小,产出穗少,效益也低。所以在种植鲜食玉米时根据选择品种的生理特性,采用合理的种植密度。

4、合理施肥 玉米籽粒的营养品质不仅受遗传控制,也在相当大的程度上受植株营养条件的影响。在生产上通过合理施肥,调整玉米的营养状况,使玉米的营养品质明显增加,在实现高产的同时,实现优质高效。

(1)增施有机肥 增强地力,提高土壤保肥能力,有机肥多,植株生长稳健,籽粒营养品质好。

(2)增磷补钾 试验结果证明,氮肥能明显地提高玉米产量,但氮肥过多,能降低籽粒中的赖氨酸和糖的含量,而磷钾肥有利于赖氨酸和糖的增加,磷钾肥的增加,减少了淀粉含量,提高了果穗的营养价值,改善了籽粒的加工品质、适口性,提高了商品价值。钾肥能显著的增加籽粒中糖的含量,但过量施钾对玉米籽粒赖氨酸的形成具有抑制作用。在一般肥力条件下,每667平方米施用15kg硫酸钾为宜。根据不同的地力水平和不同品种需肥特性进行配方施肥,在高氮肥的条件下,配合施用磷、钾肥,可在获得高产的同时,获得较好的经济效益。

5、积极防治病虫害 播前晒种2—3天,并用药剂拌种,防治地老虎、蝼蛄等害虫和各种苗期病害。在整个生育期内宜采用药效短、无残留的药剂防治各种病虫害,严格禁止采收期间用药。

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