杂交榛子种植

取自 食品百科全书

我国自古以来一直是采集野生榛子，而国外栽培榛子已有几百年的历史。我国榛子没有栽培的原因是没有适宜的优良品种。辽宁省经济林研究所用东北原产的平榛与引进的欧洲榛进行种间远缘杂交，已获得几十个优良杂交品系。国内市场需求量很大，出口、食品加工前景看好，其栽培成本低，盛果初期以后(6年生以上)收益可达2000－3000元／亩。

杂交榛子在我国北纬32－42、年平均气温7.5℃－16℃、绝对低温－33℃以上、年降水量500毫米以上地区均可栽培。杂交榛子对土壤的适宜性强，PH值8.5以下各种类型土壤均可栽培。杂交榛子喜光，在海拔1000米以下，坡度15以下的任何坡向均可栽培。主要的优良品种有平顶黄、薄壳红、达维、金铃、玉坠。

育苗栽培修剪技术

压条繁殖：当母树的萌生枝、根蘖枝长到60－80厘米高时(约6月中旬－7月上旬)进行压条。秋季落叶后，把压条枝与母株分离。

嫁接繁殖：杂交榛子其砧木均可选用平榛。

育苗用的种子应选种仁饱满的坚果，然后进行60－90天的层积(沙藏)处理，播种前进行催芽处理。一般在4月中下旬播种，播前圃地施有机肥。

用优良品种作接穗。冬季落叶后或早春萌芽前均可剪取，但以春季剪取为好。露地嫁接的接穗，最好于嫁接前对其蜡封处理，然后用塑料袋包裹将口扎紧，存放在1℃－3℃条件下备用。

露地嫁接多采用枝接，以劈接和舌接为宜。接穗萌芽后要灌1次足水，经常保持土壤湿润，及时抹芽、除萌，当新梢长到30厘米左右时设支柱引缚。夏季施氮肥每亩4公斤，施后灌水，及时松土除草和防治食叶性害虫。

榛树栽植穴宜秋季准备完毕。定植穴直径80厘米、深60－70厘米，每株施有机肥15公斤－20公斤于定植穴中下部，地面以下20厘米回填表土(熟土)。栽树时，修剪根系，根颈与地面平齐，栽后灌足水，水渗下后用细碎土封穴。树盘内最好用地膜覆盖，秋季落叶后进行防寒，基部培土堆(高30厘米)，有条件的当年入冬前用报纸包扎，外用地膜包扎两层进行防寒。

整形修剪：丛状树形通常保留均匀向四周伸展的3－4个基生枝作主枝，1年生苗，应重剪苗干，仅留20厘米左右，促发基生枝。2年生苗定植应按不同方向选3－4个健壮枝作主枝，对主枝进行中度短截，约剪留苗干的1／2，其余基生枝一律从基部剪除。第三年，继续短截已选留的主侧枝的延长枝，形成开心形树冠。内膛枝一般不修剪，注意及时除去萌蘖枝。

榛树修剪可分为冬季修剪和夏季修剪两个时期。幼树修剪应以扩大树冠为主，调整开张角度。对主侧枝延长枝进行轻短截，剪去1／3。对过长的延长枝要中度短截，以防止下部出现"光杆"现象。内膛小枝不剪。

盛果期树，主侧枝延长枝短截其长度的1／3－1／2，促发新枝。内膛小枝除弱枝、病虫枝、下垂枝剪除外，其余小枝仍不修剪，培养成结果母枝。为了增加花芽量，提高产量，对中庸枝、短枝不修剪，只短截主侧枝延长枝。反之，为了减少结果，促进强壮枝生长，恢复树势，应重剪发育枝。

在主枝确定后，每年需除萌蘖枝2－3次(繁育苗木除外)。在冬季修剪时，为了防止枝条失水抽干，较大剪口需涂抹石蜡。

土肥水管理

榛树秋季施肥以果实采收至土壤结冻前的9－10月为宜。每年施2次，第一次在5月下旬－6月上旬、7月上中旬进行。在株丛(灌丛)下均匀撒有机肥或化肥，然后浅翻人土。2－3年生树株施粪肥15－20公斤；4－5年生株施30－40公斤。幼龄榛园每亩需纯氮4公斤、纯磷8公斤、纯钾8公斤(氮、磷、钾比例为1：2：2)。复合肥(含氮磷钾三元素)全年施用量为：1年生株施100克；2年生施150克；3－4年生施300－500克；5年生以上施2000克。新定植的苗木，必须及时灌水。灌水可结合施肥进行，一般在生长前期需灌1次水。如灌水两次，第一次于发芽前后；第二次于5月下旬－6月上旬，即幼果膨大和新梢生长的盛期。第二次灌水是保证当年产量的关键。要注意排水。落叶后到土壤封冻前，可再灌1次封冻水。