蟾酥的采收

取自 食品百科全书

(1)采收时间

作为刮浆蟾蜍，在出蛰后经10～15天的恢复期，即可进行浆液的采收，一直到冬眠前15～30天停止采浆，以利于蟾蜍进行体能储备而越冬。因此，浆液采收时间一般在春季到秋季之间，采浆的高峰期为6～7月份，在采收季节里，一般每两周采浆一次。

(2)采收用具

采收蟾蜍浆液忌用铁质器皿，这是因为浆液遇到铁后，会引起化学反应，使浆液变黑，影响蟾酥的质量。采收浆液的用具包括：采浆用的铜制或铝制的夹钳、竹片；盛浆用的瓷盆或瓷盘。

另外，还应备好手套、口罩、眼镜等，以防采浆时浆液飞溅进入眼鼻，引起肿痛。如操作不慎使浆液进入眼鼻，可用煎好的紫草水清洗，也可用甘草、白及片各30克煮浓汁内服。

(3)采收部位

蟾蜍浆液最多的部位是紧靠耳后的一对扁圆形大疣粒，即常称的“耳后腺”(雌、雄蟾蜍均有)；其次是背部的皮肤腺瘤状突起。采浆时，一般先采收耳后腺的浆液，然后才是皮肤腺，以免蟾蜍挣扎喷溅较多的浆液，造成损失。

(4)采收方法

①挤浆法

在挤浆前，应将捕到的蟾蜍体表洗净，让水风干或晾干。然后左手抓住蟾蜍的后腹部，背部向上，拇指压背部，其余四指轻轻压腹部，使其耳后腺及皮肤腺充满浆液，此时，右手持夹钳夹挤耳后腺和皮肤腺，使浆液溅射到盛器内。夹挤腺体时，用力要适度，以腺体张开口为宜。如用力太轻，一个腺体的浆液难以全部挤出，效益会降低；如用力过重，又往往容易挤出血液或将蟾蜍腺体附近的皮肤撕伤，造成蟾蜍发炎死亡。这样不仅影响了蟾酥的质量，同时也影响到第二次采集。一般每个腺体夹挤2～3次即可。

为了使蟾蜍能够分泌较多的浆液，在挤浆前，可轻击或用竹签刺痛其头部，也可用辛辣物质如蒜、辣椒捣碎放入其口中，还可用75％～95％的乙醇涂擦耳后腺和皮肤腺等以刺激其分泌浆液，无论采取什么的方法，均以不损伤蟾蜍为宜，以保证浆液的持续生产。

②刮浆法

就是用竹片或竹夹刮取蟾蜍的耳后腺和皮肤腺的浆液，刮取2～3次即可，其操作方法同挤浆法。

采浆后的蟾蜍，切勿直接放入水中，以防腺体伤口发炎，造成死亡。要将其放在荫蔽干燥的地方，加强饲养管理，待恢复2～3天后，方可进入潮湿、有水的环境。