木材水解

取自 食品百科全书

[中文]: 木材水解

[英文]: hydrolysis of wood;wood sac-charific ation

[说明]: 又称木材糖化。由木材经酸水解而得葡萄糖等的方法。有伯吉尤斯法等。将木材废料（如木屑、木片等）与盐酸或硫酸共热，使纤维素和半纤维素水解而成葡萄糖和木糖等。所得浆状混合物可直接用作饲料，或再经发酵而成乙醇，并可得糠醛、甲醇、木素等副产品。混合物中所含的葡萄糖可再经分离和精制而供食用。