硝石

取自 食品百科全书

硝石nitre;saltpetre;potassium nitrate

  KNO3 ，又称焰硝、钾硝石、硭硝、苦硝、火硝、地霜、生硝、北帝玄珠等。
  为天然产的硝酸钾。白色或灰色。玻璃光泽。性脆。味苦咸而清凉、斜方晶系，晶体，属斜方晶系。  成针状或毛发状的集合体，有时成升华状。顺沿柱面完全解理，断口呈贝壳状。。其摩氏硬度与石膏接近，比重2.1, 折射率 nα=1.332, nβ=1.504, nγ=1.504，密度2.1~2.2。硬度2。硝石易溶于水。天然硝石主要见于碱土地区的干燥土壤中，矿泉、和洞穴壁上，由富含硝酸钾的水常年浸润生成。气味: 苦、寒、无毒。李时珍认为：应该是辛、苦、大温、无毒。
 用于制造黑火药和火柴,食品工业上用于腌浸肉类，使肉色发红,农业上用作速效性肥料。产于干燥地区的凹地中。
 其他来源的硝酸钾，以及其他的硝酸盐矿物如智利硝石（硝酸钠）、挪威硝石（硝酸钙）有的时候也被称作硝石。但注意芒硝不是硝酸盐，而是含结晶水的硫酸钠。
有医学报道可主治: 

1、头痛欲死。以硝石末吹鼻内，即愈。 2、心腹痛。以硝石、雄黄各一钱，研细。每点少许在眼眶内，即愈。此方名“火龙丹”。 3、腰腹痛。也用火龙丹。 4、眼红肿痛。用硝石研细，卧时取黍米大点眼眶内。次早，盐水洗去。 5、眼目障翳。用硝石一两，熔于铜器中，加水飞过的铅丹二分、片脑二分。点眼。 6、喉痹。用硝石一两半、白僵蚕一钱、硼砂半两、脑子少许，共研细，吹喉内。 7、伏暑泻痢，肠风下血。用硝石、硫磺各一两，白矾、滑石各半两，面粉四两，共研细，滴水做成丸子，如梧子大。每服三十至五十丸。清水送下。 8、五种淋疾(一、劳淋：劳倦虚损，小便不通，小腹急痛。二、血淋：小便不出，只是下血，疼痛满急。热淋：小便红热，脐下急痛。四、气淋：小腹满急，尿后常有余滴。五、石淋：尿不能出，只下石砂，小腹胀痛)。用上等硝石一两，研细，每服二钱。劳淋者，用葵子末煎汤，送下，通后应服补虚丸散。血淋者，热淋者，都有冷水送下。气淋者，用木通煎汤送下。石淋者，用温水送下，但须先将药末在锅内隔纸炒过。此方名“透格散”。一般小便不通者。也可服透格散，小麦汤送下。 9、背疽初起(恶寒，背上现疮肿瘾疹)。用硝石三两，溶开水一升中泡化。然后以厚毛巾浸水拧干在患处。巾冷再换。 10、女劳黑疸(傍晚时便恶寒发热，膀胱急，小腹满，全身发黄，只是额头黑，故称“黑疸”)。用硝石、矾石(烧过)，等分为末，每服一茶匙，大麦汁送下。一日服三次。服后，如小便变黄，小便变黑，即为将愈之象。