紫胶红

取自 食品百科全书

[中文]紫胶红

[英文]

[说明]紫胶红色素是从昆虫 Kerria Lacca 分泌物紫梗中提出的天然食用色素。为红色粉末，与其他天然食用色素相比，它的纯度高，着色力较强，对光和热的稳定性好。1974年在天津召开的全国食品添加剂会议上，正式建议紫胶红色素作为天然食用色素使用。1984 年批准并发布了食品添加剂紫胶红色素的国家标准。

[使用限量]根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-1996）规定:

用于果蔬汁饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、果酱、调味酱生产时最大使用量为0.5g/kg。

[备注]同一色泽的色素如混合使用时，其用量不得超过单一色素允许量，固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入。