青汁

取自 食品百科全书

原料：洗净的菠菜1850克，上汤150克，味精10克，精盐10克。 制法：将菠菜放在砂盆里，捣烂后挤出汁，起菜是，将味料，上汤与菠菜汁和均，即可使用。此品种使用于制作波汁鱼块等菜试。 特点：绿色汁液。