“清沽美酒”经瓶

取自 食品百科全书

“清沽美酒”经瓶

“清沽美酒”经瓶系上海博物馆珍藏的一件极为引人注目的金代瓷酒器。其形制与宋元时期通常所见的经瓶没什么两样：小口，丰肩，修腹，小平底。造型挺拔秀丽，通体白釉黑花。颈部绘莲瓣纹，肩部为丛草纹，上腹主题花纹是四个等距的圆形开光，内填“清沽美酒”四个大字。开光外填绘丛草纹，下腹绘莲瓣纹。花纹简洁清新，自然大方。瓶上“清沽美酒”四字，明白无误地指明这件瓷器是盛酒之器。

何谓“清沽美酒”，就是清醇美酒之意。“清沽”即“清酤”，是古代用作祭祀的一种专用高级酒。《周礼·酒正》记载：“辨三酒 之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒。”郑玄注说“清酒，祭祀之酒”。后来，人们用“清酒”泛指清醇美酒。李白《行路难》诗云“金樽清酒斗十千，玉盘珍馐直万钱”，这里的“清酒”即泛指美酒。

古人有用“清”形容酒美的习惯。如晋代谢灵运《石门新营所住四面高山回溪石漱修林茂竹》诗云：“芳尘凝瑶席，清醑满金樽。”左思《蜀都赋》云：“金垒四坐，肴核四陈。觞以清醥，鲜以紫鳞。”宋代陆游《初秋小疾效俳谐体》：“遣闷凭清圣，忘情付黑甜。”以上所谓清醑、清醥、清圣，皆指美酒。这件“清沽美酒”经瓶与前面的“醉乡酒海”经瓶相比，无论器形、花纹，或是制作风格均极其相似，皆为磁州窑的杰作。