溴酸盐法

取自 食品百科全书

[中文]: 溴酸盐法

[英文]: bromate titration;bromatimetry;bromatimetric titration

[说明]: 氧化还原滴定法的一种。用标准溴酸钾溶液测定还原性物质的方法。滴定达到终点时，微过量的溴酸钾能使溶液中的溴离子氧化而析出游离的溴，溶液即呈现黄色。但滴定终点不很灵敏，常用甲基红或甲基橙等为指示剂，因到达终点时游离溴能破坏指示剂而使其褪色，使终点比较敏锐。