铵矾

取自 食品百科全书

[中文]: 铵矾

[英文]: ammonium alum

[说明]: （NH4）2SO4·Al2（SO4）3·24H2O或NH4Al（SO4）2·12H2O铝铵矾的简称。又称铵明矾，学名硫酸铝铵。无色晶体。有强烈涩味，1.645，熔点94.5℃，溶于水和甘油，不溶于乙醇。受热时失去结晶水而成白色粉末（烧明矾）。用作净水剂、媒染剂、纸张上浆剂，并用于医药、焙粉、鞣革等方面。由硫酸铵和硫酸铝的混合溶液结晶而制得。