安息香科

取自 食品百科全书

双子叶植物纲五桠果亚纲的一科。乔木或灌木，落叶或常绿。植株各部被星状毛。单叶互生。花两性，辐射对称 ，排列成聚伞状、总状或圆锥花序式；花萼4～5齿，多少与子房贴生；花冠4～5裂，下部合生；雄蕊与花冠裂片同数而互生或为其2倍 ；子房上位至半下位 ，通常下部分隔为3～5室，上部1室，胚珠1至多数。通常为核果 ，或为蒴果 ，常3瓣裂。约12属180余种 。分布于亚洲东南部 ，美国东南部至南美洲热带和地中海区。中国有9属 ，约54种 ，主要分布于长江以南各省区，鸦头梨属和秤锤树属为特有属。本科植物为观赏树种；产苏门答腊的安息香是著名安息香树脂的主要来源 ，地中海区的药用安息香可提取安息香脂；赤杨叶属的木材松软，用作火柴杆；不少种类的种子可榨油，供制皂或作润滑油。