外消旋体

取自 食品百科全书

[中文]: 外消旋体

[英文]: racemic modification;racemate

[说明]: 又称dl-体。一般指互相是对映体的左旋体和右旋体，以等量混合而形成不具旋光性的混合物或分子复合物。例如将左旋乳酸（比旋光度-3.3°）和右旋乳酸（+3.3°）等量混合，就可得到不具旋光性的外消旋乳酸。外消旋体可以通过物理、化学或生物方法重行分离或拆开。