午餐肉

取自 食品百科全书

午餐肉，一种罐装压缩肉糜。通常都是豬肉。把午餐肉切成片，可以用來夾面包食用，餐蛋麵熱食也很美味。 這種罐裝食品方便食用，由於將豬肉放進密封的罐中，所以也易於保存。通常在野餐時食用，在軍隊中，午餐肉是必備的軍用食品，

成份

主要是豬肉、淀粉、食鹽、香辛料、亞硝酸納。

编辑好味的標準

有肉味、有肉塊質感、少粉、少辛料。

由於製作過程很少人了解，食客總希望關心其生產衛生。