树莓

取自 食品百科全书

树莓是蔷薇科悬钩子属(RubusSPP.)果树，多年生落叶小灌木。又名木莓、托盘、马林、覆盆子等。有750种以上，主要分布于北半球温带，少数分布寒带、热带、亚热带和南半球。 树莓有较高的经济价值，其浆果含有丰富的脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、有机酸、糖等物质，易被人体吸收并有促进对其他营养物质的吸收和消化。其浆果每100克含有0.5～2.5毫克的水杨酸，可作为发汗剂，是治疗感冒、流感、咽喉炎的良好降热食品。根浸酒可作为舒筋活血、消炎退肿的药剂，茎叶煎水可洗痔疮等。果实还富含挥发性的具防腐作用的抗生素物质。