羟基丙二酸

取自 食品百科全书

又名丙醇二酸;亚酒石酸;Hydroxymalonic acid;Hydroxypropanedioic acid;Tartronic acid 　　分子式：C3H4O5 　　分子量：120.06 　　CAS号：80-69-3 　　性质：无色棱状结晶。一般含1分子结晶水，在60℃时失去结晶水，110℃时升华。熔点141-142℃，156-158℃（快速加热）。易溶于水、醇，无水物能溶于醚，含结晶水的难溶于醚。 　　制备方法：以丙二酸二乙酯为原料，先在光照下加溴，减压蒸馏得到溴化丙二酯二乙酯。然后加氢氧化钾溶液，加热回流4h水解，用乙酸中和至pH为5。加氯化钡溶液，生成羟基丙二酸钡盐。酸化后减压蒸馏，用乙醚提取，最后用乙酸精制而得成品。 　　用途：用于有机合成。