甜叶菊苷

取自 食品百科全书

定义

甜叶菊苷（stevioside）又名甜叶菊糖苷, 甜菊苷

概述

是甜叶菊叶片中含有的甜味物质。甜叶菊又名甜菊、糖草，原产于南美巴拉圭等地的一种野生菊科草本植物，它是目前已知甜度较高的糖料植物之一。

理化性质

相对分子质量803，熔点196℃的白色晶体。可溶于二恶烷和水

使用状况

{{{4}}}

其他

{{{5}}}