冬化

取自 食品百科全书

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精炼


winterisation

将油冷却，使高熔点的甘油三酸酯凝结析出，分离固体脂得到液体油的工艺过程。

取自"http://www.foodbk.com/wiki/%E5%86%AC%E5%8C%96"
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