肌醇

取自 食品百科全书

[中文]: 肌醇

[英文]: inositol

[说明]: 又名环己六醇（cyclohexanhexol）。为葡萄糖同分异构体。白色结晶性粉末。无臭。味甜。密度1.752。熔点225~227℃。溶于水，不溶于无水乙醇、乙醚和氯仿。其水溶液呈中性。主要用于治疗肝硬化、肝炎、脂肪肝、血中胆固醇过高等症。可由肌醇六磷酸钙镁水解后经石灰乳中和而制得。