荞麦

取自 食品百科全书

buck wheat

亦称“甜荞麦”、“普通荞麦”。蓼科草本植物栽培荞麦的瘦果，三棱卵圆形，棱角 锐，皮色黑或银灰，表面和边缘平滑光亮。

荞麦又名花麦、三角麦。性味甘、平。具有清热解毒，调理胃肠之功效，适宜于面生暗疮、须疮、油风、白屑风及酒糟鼻者食用。