甲烷杆菌科

取自 食品百科全书

甲烷杆菌科:细菌的一科。

在厌氧条件下以甲烷为特异代谢产物。1956年，H.A.巴克打破按形态差异将产甲烷细菌分散在不同科属中的分类系统，把具有上述特性的多种形态的细菌划归为一个生理群，建立甲烷细菌科。《伯杰氏鉴定细菌学手册》(第 8版)基本上采纳了巴克的系统。70年代后期和80年代初，G.E.福克斯、W.E.巴尔赫和C.R.沃斯等人发表比较产甲烷细菌和其他细菌以及某些真核生物的16S（或18S）核糖体核糖核酸(rRNA)寡聚核苷酸序列谱的相似性的研究成果，指出产甲烷菌是一群独特的产物，与其他细菌和真核生物显然不同。他们主张把产甲烷细菌归属于古细菌，与其他细菌（真细菌）和真核生物并列为生物的3大类群（见原核生物）。 　　

W.E.巴尔赫还提出了产甲烷细菌的分类系统，其中包括甲烷杆菌目、甲烷球菌目和甲烷微菌目 3目，甲烷杆菌科、甲烷球菌科、甲烷微菌科和甲烷片菌科四科。 　　

产甲烷细菌的特性为：

①代谢产物为甲烷和二氧化碳；

②产能机质范围窄，为氢、甲酸、甲醇、乙酸、甲胺类；

③需要低的氧化还原电位（-330毫伏）；

④辅酶及生长因子为辅酶M.F420、F342,B.CDR、F430等；

⑤有独特的16SrRNA寡聚核苷酸序列谱；

⑥ tRNA中缺乏其他生物所共有GTψCG核苷酸序列；

⑦细胞壁中没有其他细菌细胞壁中所共有的胞壁酸和 D型氨基酸；

⑧所含类酯大部分不可皂化为含植烷醚键、鲨烯、氢沙烯；

⑨ DNA的分子量可能为大肠杆菌的1/3(1.1×109)。 　　

产甲烷细菌是沼气发酵中最终的甲烷产生者，为沼气发酵的关键菌之一。这群细菌的活性如何，它们与参加沼气发酵的其他菌群的协同关系如何，是最终决定沼气发酵正常与否的关键。