泡泡糖

取自 食品百科全书

泡泡糖

2003年10月25日在纽约的一座公园里，人们为1928年的一项重要发明举行庆祝活动，这项发明方便了牙医，也给孩子们带来很多乐趣，这就是泡泡糖。

　　 美国费城的一名名叫沃尔特·戴默的会计在75年前发明了泡泡糖，当时他把它叫做Dubble Bubble。直到1937年，第一批泡泡糖产品才问世。这么多年来，泡泡糖产品推陈出新，但名字依然没改，依然是Dubble Bubble。

　　 在曼哈顿的一家糖果店，庆祝的气氛达到高潮。孩子们和吹泡泡冠军埃纳·肯布瑞吉一起沉浸在糖果的欢乐海洋里。埃纳·肯布瑞吉今年10岁，来自芝加哥。她经常在电视上表演吹泡泡糖，在一次节目中她吹出了一个直径达35厘米的泡泡。 －－－－－－－－－－－－ 可以嚼的，不能吃的，因为嚼的时候已经把营养和乐趣全吸收了。 它最大的乐趣不是用来嚼，而是用来吹泡泡。 不过如果不慎吃下去也没什么坏处。不会把胃粘住。 90年代最有名的泡泡糖是大大泡泡糖。

最早的泡泡糖

泡泡糖作为糖果，首次是1906年在美国同消费者见面。当时泡泡糖质量较差，吹起的泡泡要粘住嘴唇，糖的香气也不好，因此不受人们的欢迎。后来，老板改进配方和制作方法，大约经过20个春秋，产品才算定型，1928年以1美分的售价在美国好些大城市风靡一时。赚回了大笔的钱。 为了保守秘密，老板从不肯泄漏制作泡泡糖的方法，甚至连专利也不肯申请。其实，根据考古学家的考证，泡泡糖的起源恐怕还要最溯到公元3世纪时期的玛雅民族。远在1500年前，就是今天墨西哥附近的犹达丹岛上长着一种树胶，玛雅人充数上采集了乳胶，参入蜂蜜、甘蔗汁、天然色素等制成一种粉红色的富有弹性又不会溶化的软状胶糖。这种糖放在最立咬嚼，能清洁口腔、齿垢，还能吹出一个气泡逗趣，这才是世界上最早的泡泡糖。

泡泡糖的功与过

泡泡糖是以天然树胶或甘油树脂型的食用塑料作为胶体的基础，加入糖、淀粉糖浆、薄荷或白兰香精等，调和压制而成。泡泡糖又可吃，又可吹着玩，深受孩子们的喜爱。但是泡泡糖有功也有过。

泡泡糖之功： （１）泡泡糖有健美作用。泡泡糖在口内增加了咀嚼活动，促进了面部的血液循环与肌肉的锻炼，对于牙颌面部的发育有促进作用。 （２）促进消化。泡泡糖在咀嚼时，唾液腺分泌增多，可以促进消化。 （３）清洁口腔。唾液的分泌不但有杀菌效能，还冲刷了口腔，洗去了牙间隙中的食物残渣和寄生菌。泡泡糖含胶质可粘去细菌，或机械地擦抹清洁口腔。

泡泡糖之过： （１）影响颌面部发育。泡泡糖使舌的运动增加，咀嚼、吹泡的过程中，不断吐舌、添舌、伸舌，可影响颌面部的发育，造成牙颌畸形。 （２）中毒。泡泡糖的基质以聚醋酸乙烯树酯为主，还有增塑剂。增塑剂和糖在口腔中溶解，吞入人体。每块泡泡糖中含增塑剂３５０毫克，虽然毒性较低，但每吃４～８块，就接近人体的中毒剂量。 （３）不卫生。许多孩子喜欢吹了泡用手拿，然后又放回口内，易染细菌。 （４）意外事故。幼儿不宜吃泡泡糖。因泡泡溏在口腔中有误吞入食道中或构成支气管异物的危险