Jowl　

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jowl　① 颌；（家畜的）垂皮；垂肉 ② （鸟、禽的）嗉囊；嗉子 ③ （猪的）颊肉；槽头肉 ④ 带胸鳍的鲑鱼头

取自"http://www.foodbk.com/wiki/Jowl%E3%80%80"
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