豆浆

取自 食品百科全书

Soybean milk

将原料大豆或大豆饼粕经选料去杂、浸泡、磨糊、过滤除渣而制成的浆状液体。经高温灭菌的豆浆称为熟豆浆,不经加热的豆浆称为生豆浆。

"豆浆"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]

热量(千卡) 14 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 10

蛋白质(克) 1.8 核黄素(毫克) .02 镁(毫克) 9

脂肪(克) .7 烟酸(毫克) .1 铁(毫克) .5

碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .09

膳食纤维(克) 1.1 维生素E(毫克) .8 锌(毫克) .24

维生素A(微克) 15 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .07

胡罗卜素(微克) .2 钾(毫克) 48 磷(毫克) 30

视黄醇当量(微克) 96.4 钠(毫克) 3 硒(微克) .14