鲥鱼
鲥鱼(Hilsa reevesii): 为徊游性鱼类,入江河产卵时鱼群集中,形成捕捞旺季。主要产地在长江流域,以下游镇江、南京产量较多,产季为4~5月份。鱼肉细嫩,味鲜美,每百克肉含蛋白质 16.9克,是我国名贵鱼类之一。
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