维生素A

取自 食品百科全书

在02:44 2007年7月21日由222.173.219.53 (Talk)所做的修订版本
跳转到: 导航, 搜索

[中文]: 维生素A←只需在词条上添加[[ ]]就可以轻松将本页面与[[ ]]内页面相链接

[英文]: vitamin A; axerophthol

[说明]: 一种脂溶性维生素。其前身胡萝卜素存在于多种植物中,如胡萝卜青菜玉米等。动物能将胡萝卜素在体内转化为维生素A而贮藏于肝脏中,鱼肝油中含量特别高,奶油蛋黄中含量也较丰富。在常温下为淡黄色油状物质,无败油臭。熔点62~64℃。不溶于水和甘油,溶于无水乙醇甲醇氯仿乙醚油脂等。在空气中易氧化,遇光易变质,其油溶液则很稳定。常用于防治儿童发育不良、干眼症、夜盲症、皮肤干燥以及眼部、呼吸道、泌尿道和肠道对感染的抵抗力降低等。除用鱼肝油作原料进行提取外。也可由β-紫罗兰酮、一氯乙酸乙酯和甲基乙烯酮等合成。

[生理作用]:维持正常的视觉反应。 维持上皮组织的正常形态与功。 维持正常的骨骼发育。

[来源]:鱼肝油, 肝脏, 深绿色、深黄色蔬菜水果

个人工具

鲁ICP备14027462号-6

鲁公网安备 37060202000129号