杜洛克猪

取自 食品百科全书

杜洛克猪

（一）产地和特点：杜洛克猪原产于美国东北部的新泽西州等地，俗称红毛猪。特点：体质健壮，抗逆性强，饲养条件比其他瘦肉型猪要求低。生长速度快，饲料利用率高，胴体瘦肉率高，肉质较好。在杂交利用中一般作为父本。

（二）体型外貌：全身被毛呈金黄或棕红色，色泽深浅不一。两耳中等大，略向前倾，耳尖稍下垂。头小清秀，嘴短直。背腰在生长期呈平直状态。成年后稍呈弓形。胸宽而深，后躯肌肉丰满，四肢粗壮，结实，蹄呈黑色，多直立。

（三）生长肥育性能：在良好的饲养条件下，180日龄体重可达90千克，日增重可达650克。每千克增重消耗配合饲料2.99千克。在体重100千克屠宰率75%，胴体瘦肉率61%。