牛奶窝蛋莲子露

取自 食品百科全书

牛奶窝蛋莲子露

材料

莲子4两、鲜奶2杯、鸡蛋2杯、生姜2片、冰糖适量、水适量

食疗解码

莲子含蛋白质碳水化合物，有健脾胃、养心安神、补肾、增肥功效。牛奶含有完全蛋白质，能增犟人体抗病能力，其所含的乳糖，有助脑髓和神经的形成和发育。

功能

此糖水有犟身健体和滋养益脾功能，助长脑部发育，最适宜在发育期的儿童饮用。

制作过程

１西米用清水浸15分钟，略洗，沥乾水分，备用。

２莲子去芯，洗净。

３将适量清水注入煲中，放入莲子和姜片，用慢火将莲子煮软。

４捞出姜片弃掉，加入冰糖煮溶。

５注入鲜奶煮磙备用。

６将鸡蛋逐只打入鲜奶莲子内，熄火即可饮用。