遗传密码

取自 食品百科全书

[中文]: 遗传密码

[英文]: genetic code

[说明]: 指DNA（或者转录本RNA）中碱基序列和蛋白质中氨基酸序列之间的相互关系。多肽链上氨基酸的排列次序最终是由DNA链核苷酸的排列次序决定，而直接决定多肽上氨基酸次序的是信使RNA（mRNA），因此遗传密码用mRNA的碱基序列表示，已证明三个碱基编码一个氨基酸，此三联碱基组即称为密码子（codon）。由四种碱基组成的密码子共有64组，而氨基酸只有20种，因此大多数氨基酸可有多个密码子，即密码子的简并性（degeneracy）。密码子的专一性主要由头两位碱基决定，第三位碱基专一性较小，当它改变时，仍能翻译出正确的氨基酸，这一特性称为摆动性（wobble）。各种氨基酸所对应的密码子可以从遗传密码字典中查找，除61种用以编码氨基酸外，有三组不编码任何氨基酸为无义密码子，仅为多肽合成终止密码子。另外甲硫氨酸的密码子AuG又是肽链合成的起始密码子。实验证明各种高等和低等生物（包括真核生物、病毒、细菌等）的密码几乎完全通用，但并非是绝对通用。