酶效应组装

取自 食品百科全书

中文名称: 酶效应组装

英文名称: enzymatic assembly

词 性: 名词

中文解释:

相同的单体分子在不同的酶系作用下, 生成不同的产物。如以葡萄糖为原料既可合成纤维素,也可合成淀粉,就看进入那条酶促反应途径。