色拉油

取自 食品百科全书

[中文]: 色拉油

[英文]: salad oil

[说明]: 又称为生菜油。将棉籽油、米糠油、豆油、向日葵油、玉米油等经精制和冬化而得的油。菜油则不需冬化。在0℃左右仍能保持透明性和流动性。用于烹饪和调制色拉用的蛋黄酱等。

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色拉油相关标准：

GB 7654-87 菜籽色拉油

GB 13103－1991 色拉油卫生标准

GB 9849.4-88 米糠色拉油

GB 9849.3-88 葵花籽色拉油

GB 9849.2-88 棉籽色拉油

GB 9849.1-88 花生色拉油

GB 7654—87 菜籽色拉油

GB 7653-87 大豆色拉油

GB/T 17756－1999 色拉油通用技术条件