酸解

取自 食品百科全书

在06:00 2012年6月13日由Foodbk (Talk | 贡献)所做的修订版本
(差异) ←更早版本 | 查看当前版本 (差异) | 更新版本→ (差异)
跳转到: 导航, 搜索

油脂加工


acidolysis

交酯中油脂与脂肪酸进行的置换反应。


酸与盐(或矿物)的复分解过程,也是一种以酸为浸取液的浸取过程。有机物被酸分解或聚合物遇酸分子量降低的过程也称酸解。酸解所用的酸可以是无机酸或有机酸。无机酸主要是硫酸、硝酸、盐酸和磷酸;有机酸如醋酸、草酸、蚁酸和其他烷基酸。酸解反应过程在无机盐工业中应用广泛,例如:硼矿粉被硫酸分解制取硼酸(见硼矿化学加工);萤石被硫酸分解制取氢氟酸(见萤石化学加工);铝土矿被硫酸、盐酸或硝酸分解制取铝盐(见铝土矿化学加工);菱锌矿被硫酸分解制取硫酸锌(见锌矿化学加工)。


酸解过程中所用的酸,常使反应生成物之一为酸性气体,另一为新的固相结晶;同时必须考虑新固相结晶的成核条件和生长条件,以避免新固相包裹矿石颗粒。例如硫酸分解磷矿制取过磷酸钙时,硫酸浓度不宜过高。否则硫酸钙在矿粉表面上形成致密薄壳,以致酸解反应不完全。酸与矿粉配比不同,可生成不同产品。例如硫酸分解钛铁矿时,因配比不同,可以生成硫酸钛或硫酸氧钛。


酸解过程通常是不可逆放热反应,分解率较高,放出的热量可使物料温度升高,因而使反应速度加快。有些酸解反应有一个起始反应温度,然后可借助自热作用加速反应,硫酸分解钛铁矿即属此例。


影响矿物或盐类酸解率和酸解速率的主要因素有:①粒度。固体粒度越小,则酸解率和酸解速率越高。②温度。温度增高则大多数物质的溶解度和扩散系数增加,溶液粘度减小,酸解速率提高。当温度受酸液沸点限制时,酸解过程须在加压下进行。③搅拌作用。搅拌能增加液-固相的相对运动速度,使扩散阻力减小,还可防止颗粒沉降。④孔隙率。固体物料孔隙率越大,越容易酸解。⑤悬浮液的液固比。液固比越大,则两相间的相对速度越大,酸解率和酸解速率也越高。


酸解设备有机械搅拌槽式反应器、空气鼓泡槽式反应器、回转筒式反应器、板式浸取塔、增稠浸取器和螺旋浸取器等。过程可以间歇地或连续地进行。

个人工具

鲁ICP备14027462号-6

鲁公网安备 37060202000129号