酸果

取自 食品百科全书

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15:06 2008年3月6日的修订版本

原料配方 黄瓜一根 西瓜肉150克 生梨2只 听装菠萝3片 番茄2只 胡萝卜2根 绵白糖100克 白醋5克 盐一匙

制作方法 黄瓜洗净剖开去籽，连同西瓜肉、胡萝卜都切成丁，放碗中，加盐1匙腌制一刻钟，取出挤干水分。生梨、菠萝、番茄也切成丁，与黄瓜等放在一起，加入糖和白醋拌和放在冰箱里，一个半小时后即可取食。

产品特点 五彩缤纷，口感冰凉沁齿，又酸又甜，实为消暑佳肴。

操作要领 黄瓜要选嫩的，连皮使用；西瓜肉最好用解放瓜去皮、瓤制成。盐腌时间不要太久。