酸式碳酸盐

取自 食品百科全书

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[中文]: 酸式碳酸盐

[英文]: acid carbonate;bicarbonate

[说明]: 又称碳酸氢盐。俗称重碳酸盐。碳酸H2CO3的酸式盐。重要的有碳酸氢钠NaHCO3、碳酸氢铵NH4HCO3等。溶于水。与酸作用放出二氧化碳。受热分解为相应的碳酸盐（正盐）、二氧化碳和水。