酸性（反应）

取自 食品百科全书

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当前修订版本

[中文]: 酸性（反应）

[英文]: acidity

[说明]: 酸类水溶液所具有的通性。如有酸味，一般能使蓝色石蕊变为红色等。溶液的pH值在7以下时都呈酸性反应。pH值愈小，酸性愈强。