2，4-二甲基茴香醚

取自 食品百科全书

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05:37 2007年12月7日的修订版本

中文名称： 2，4-二甲基茴香醚

英文名称： 2,4-Dimethylanisole

别名： 1-甲氧基-2,4-二甲苯；4-甲氧基-间二甲苯

详情：

结构式：

分子式：C9H12O

相对分子质量：136.19

理化性质：

[沸点/℃]191

[密度(25℃)]0.973

[折射率(20℃)]1.5140

[闪点/℃]63

用量(通常/最大，mg/kg)：

焙烤食品：0.1/0.2 冰冻奶制品：0.1/0.1 牛奶产品：0.1/0.1

坚果：0.1/0.3 快餐食品：0.1/0.3 软糖：0.1/0.3

天然存在及分类：存在于卡门培尔干酪(Camembert Cheese)中，属天然等同香料。

其他信息：

[FEMA]3828

[中国编码]GB 2760―1996