乙酸紫苏酯
取自 食品百科全书
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05:35 2007年11月27日的修订版本
中文名称: 乙酸紫苏酯
英文名称: perillyl acetate
别名: 乙酸对-孟-1,8-二烯-7-醇酯;乙酸1,8-对-孟二烯-7-酯;乙酸4-异丙烯基-1-环己烯甲酯;乙酸孟二烯-7-醇酯;乙酸二氢枯茗酯
详情:
结构式:
分子式:C12H18O2
分子量:194.25
用量(通常/最大,mg/kg:
焙烤食品:8.0/16.0 冰冻奶制品:4.13/8.0 软饮料:1.43/2.0
软糖:7.13/16.0 果冻、布丁:2.0/4.0
醇性饮料:2.0/4.0 肉产品:1.5/3.0
天然存在及分类:存在于红橘、甜橙、苦橙、柠檬皮油、香柠檬油和圆柚汁中,属天然等同香料。
其他信息:
[EINECS]239-162-4
[FEMA]3561
[JECFA]975