豆腐保水性

取自 食品百科全书

(修订版本间差异)
跳转到: 导航, 搜索

03:04 2007年1月26日的修订版本

又称为豆腐持水性。指豆腐成型后,内含一定水分而不失重的性质。

个人工具

鲁ICP备14027462号-6

鲁公网安备 37060202000129号