玫瑰肠

取自 食品百科全书

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07:06 2007年7月19日的修订版本

选用经兽医卫生检验合格的鲜猪肉，经绞碎后，添加高级植物香料和调料后灌入天然肠衣内，蒸煮而成。

规格：长度40～42cm，直径5～5.5cm。

感官指标：肠衣干燥，完整、深红色、有小皱纹，与肠馅紧密结合，无霉班及污染物。肠体坚实，手感有弹性，切面致密，呈蔷薇红色，有明显的玫瑰香味。

理化及细菌指标均按我国国家标准执行。

包装：纸箱装，每箱20kg，箱内衬聚乙烯薄膜箱套。