酶制剂发酵

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09:20 2007年5月17日的修订版本

采用液体深层培养制取酶制剂,再与蒸煮原料按规定酶活混合发酵的一种工艺。

取自"http://www.foodbk.com/wiki/%E9%85%B6%E5%88%B6%E5%89%82%E5%8F%91%E9%85%B5"
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