中国火腿
取自 食品百科全书
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03:21 2007年5月15日的修订版本
Chinese ham
用猪胴体后腿(带脚爪)经食盐腌制(0℃～10℃)，整形等工序，并在自体酶和微生物作用下经过长期成熟而成的生肉制品。
