鳓鱼

取自 食品百科全书

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06:49 2007年5月11日的修订版本

鱼

俗名: 鲙鱼、白鳞鱼、白力鱼、曹白鱼、春鱼、鮝鱼、网扁、火鳞酋、鳞子鱼。

产地及产期:

分布于印度洋和太平洋西部。我国渤海、黄海、东海、南海均产之，其中以东海产量最多

介绍:

体侧扁，背窄，一般体长25～40厘米，体重250～500克、头部背面通常有2条低的纵行隆起脊。眼大、凸起而明亮，口向上翘成近垂直状、两颌、 腭骨及舌上均具细牙。体无侧线，全身被银白色薄圆鳞，腹缘有锯齿状棱鳞，头及体背缘灰褐色，体侧为银白色。背鳍短小始于臀鳍前上方，膀鳍甚小，臀

鳍长，其基底长约为背鳍基底长的3倍，尾鳍深叉象燕尾形。