油脂伴随物

取自 食品百科全书

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02:32 2006年4月18日的修订版本

精炼

lipid

亦称“脂溶物”，能溶于油脂及溶解油脂的溶剂中的物质统称。如：磷脂、蜡、甾醇及其酯，脂溶性维生素、色素等。