滚筒干燥
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| - | 滚筒干燥是指将浓缩乳通到内通热蒸汽的中空滚筒上，由于浓缩乳在滚筒上形成层很薄的膜，在滚筒转动的过程中水分就被蒸发，然后由另一端的刮板将干燥的乳粉刮下，由于滚筒干燥生产的乳粉溶解度低，现在已经很少使用 | ||
| + | 又称为薄膜法干燥。用经过浓缩或不浓缩的鲜乳，均匀地淌在蒸汽加热的滚筒上成薄膜状，滚筒转到一定位置，膜层被干燥，而后用刮刀刮下，最后粉碎．过筛成粉；由于滚筒干燥生产的乳粉溶解度低，现在已经很少使用 | ||
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当前修订版本
又称为薄膜法干燥。用经过浓缩或不浓缩的鲜乳，均匀地淌在蒸汽加热的滚筒上成薄膜状，滚筒转到一定位置，膜层被干燥，而后用刮刀刮下，最后粉碎．过筛成粉；由于滚筒干燥生产的乳粉溶解度低，现在已经很少使用
