乳化现象

取自 食品百科全书

09:33 2007年4月9日的修订版本 (编辑) 122.5.20.251 (Talk) ←上一个		当前修订版本 (00:43 2007年5月8日) (编辑) (undo) Violin (Talk | 贡献)
第4行:		第4行:
	emulsion		emulsion
-	水化或碱炼过程中，由于操作不当，使得油与磷脂胶粒或皂粒很难分离的乳状现象。	+	[[水化]]或[[碱炼]]过程中，由于操作不当，使得油与磷脂胶粒或[[皂粒]]很难分离的乳状现象。
	[[category:乳品]]		[[category:乳品]]

---

当前修订版本

精炼

emulsion

水化或碱炼过程中，由于操作不当，使得油与磷脂胶粒或皂粒很难分离的乳状现象。