鱼肝油
取自 食品百科全书
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[说明]: 同鲨、鳘、鳕、庸鲽、鲔等鱼的肝脏取得的油脂的总称。国产鱼肝油以鲨肝油为主。黄色至橙红色的透明油状液体,微有特异的鱼腥味。微溶于乙醇,与乙醚、氯仿能任意混合。鲨肝油的相对密度0.919(25℃),含不皂化物2.9%~15.4%。鳘肝油的相对密度0.922~0.927(15/15℃),不皂化物0.5%~1.7%。为维生素类药,含有丰富的维生素A和D,用于维生素A、D缺乏症(如夜盲症、角膜软化症、眼干燥症、佝偻病及软骨病等)和虚弱者、产妇及婴幼儿的滋养剂。也用于制革工业。由鱼肝制成肝浆,用碱液调pH值至8~9,再蒸煮分离、过滤冷冻而得。 | [说明]: 同鲨、鳘、鳕、庸鲽、鲔等鱼的肝脏取得的油脂的总称。国产鱼肝油以鲨肝油为主。黄色至橙红色的透明油状液体,微有特异的鱼腥味。微溶于乙醇,与乙醚、氯仿能任意混合。鲨肝油的相对密度0.919(25℃),含不皂化物2.9%~15.4%。鳘肝油的相对密度0.922~0.927(15/15℃),不皂化物0.5%~1.7%。为维生素类药,含有丰富的维生素A和D,用于维生素A、D缺乏症(如夜盲症、角膜软化症、眼干燥症、佝偻病及软骨病等)和虚弱者、产妇及婴幼儿的滋养剂。也用于制革工业。由鱼肝制成肝浆,用碱液调pH值至8~9,再蒸煮分离、过滤冷冻而得。 | ||
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09:06 2007年4月28日的修订版本
[中文]: 鱼肝油
[英文]: cod liver oil;Oleum Jecoris Piscis
[说明]: 同鲨、鳘、鳕、庸鲽、鲔等鱼的肝脏取得的油脂的总称。国产鱼肝油以鲨肝油为主。黄色至橙红色的透明油状液体,微有特异的鱼腥味。微溶于乙醇,与乙醚、氯仿能任意混合。鲨肝油的相对密度0.919(25℃),含不皂化物2.9%~15.4%。鳘肝油的相对密度0.922~0.927(15/15℃),不皂化物0.5%~1.7%。为维生素类药,含有丰富的维生素A和D,用于维生素A、D缺乏症(如夜盲症、角膜软化症、眼干燥症、佝偻病及软骨病等)和虚弱者、产妇及婴幼儿的滋养剂。也用于制革工业。由鱼肝制成肝浆,用碱液调pH值至8~9,再蒸煮分离、过滤冷冻而得。